STUDY ON THE IMPACT OF LACK OF NUTRIENTS ON HEALTH OF ADOLESCENT GIRLS IN THE CHANGING ENVIRONMENT

Abstract [English]

Nutrition is a basic need of human life. The fastest growth and development in human life occurs during adolescence. This stage usually lasts from 13 to 19 years. During this period, many types of changes occur in adolescent girls along with physical growth. Nutrition is a combination of those processes by which any living being obtains food items and uses nutrients to perform physical functions, for growth and for the reconstruction of its components. Nutrition refers to that powerful process in which the food taken is used to provide nutrition to the body. Many types of problems arise due to lack of nutrition in adolescence. In this study, by taking information about the food items taken by adolescent girls daily, the demand of nutrients present in them has been assessed. The health of adolescent girls has been assessed by studying the deficiency of nutrients in daily diet and its ill effects.

Abstract [Hindi]

पोषण मानव जीवन की आधारभूत आवश्यकता है। मानव जीवन में सर्वाधिक तेज गति से वृद्धि और विकास किशोरावस्था में होता है। यह अवस्था आमतौर पर 13 वर्ष से लेकर 19 वर्ष तक रहती है। इस दौरान किशोरियों में शारीरिक वृद्धि के साथ-साथ कई प्रकार के परिवर्तन होते हैं। पोषण उन प्रक्रियाओं का संयोजन है जिनके द्वारा कोई भी जीवित प्राणी भोज्य पदार्थों को प्राप्त कर पोषक तत्वों का उपयोग शारीरिक कार्यों को संपन्न करने के लिए, वृद्धि के लिए तथा इसके घटकों के पुननिर्माण के लिए करता है। पोषण का अभिप्राय उस शक्तिमान प्रक्रिया से है जिसमें लिए गए भोजन का उपयोग शरीर को पोषण प्रदान करने के लिए किया जाता है। किशोरावस्था में पोषण की कमी से कई प्रकार की समस्याएँ उत्पन्न होती हैं। इस अध्ययन में किशोरियों के द्वारा प्रतिदिन लिए गए खाद्य पदार्थों की जानकारी लेकर, उनमें मौजूद पोषक तत्वों की माँग का आकलन किया गया है। दैनिक आहार में पोषक तत्वों की कमी तथा उसके कुप्रभावों का अध्ययन कर किशोरियों के स्वास्थ्य का आकलन किया गया है।